隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民的生活質(zhì)量也再不斷的提升。而頻頻發(fā)生在近些年的食品衛(wèi)生安全問題仍然嚴(yán)重的影響了人民的生活質(zhì)量和人身安全。食品機(jī)械清洗是食品行業(yè)的必要發(fā)展。在食品生產(chǎn)過程中對食品生產(chǎn)設(shè)備及管道中存在的食品殘?jiān)臀⑸镞M(jìn)行清洗和消毒是十分重要的，食品機(jī)械清洗重要性表現(xiàn)在如下。

　　1、食品安全

　　食品機(jī)械清洗能夠盡可能的清除生產(chǎn)中所產(chǎn)生微生物及細(xì)菌，消除微生物的繁殖場所杜絕食品加工階段的污染源，減少食品的污染，保證生產(chǎn)的食品衛(wèi)生和安全。

　　2、食品口感

　　有的食品機(jī)械需要生產(chǎn)不同的食品，從而導(dǎo)致了不同食品間出現(xiàn)的口味及原料成分等的混雜，食品的口感受到了嚴(yán)重的影響。需要對食品生產(chǎn)機(jī)械進(jìn)行全面的清洗，能夠保證食品的口感的純正。

　　3、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)

　　可有效的防止因?yàn)槭称窔堅(jiān)c金屬部件相互作用而導(dǎo)致的食品機(jī)械腐蝕，減少因污染物覆蓋而導(dǎo)致的機(jī)械導(dǎo)熱性能等性能的降低，食品生產(chǎn)設(shè)備始終能夠保證高效的運(yùn)行和食品質(zhì)量的優(yōu)越。

　　不管是從食品的安全、口感還是設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)，都足以證明食品機(jī)械清洗的重要性，食品安全從食品機(jī)械清洗出發(fā)。